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Visites et expériences gastronomiques

Le gril est le cadre chaleureux et intime où donnent le meilleur d’eux-mêmes différents morceaux de viande exquis, fruits de mer et poissons amenés dans nos ports.
La tradition marine à Orio est palpable aujourd’hui dans une traînière à grand palmarès et dans une activité de pêche qui a donné à la ville sa renommée.
Outre ses fromages de brebis bien connus, plusieurs rattachés à l’appellation Idiazabal, Aia élabore également d’autres produits au lait de vache et de chèvre.
Le marché a été inauguré une seconde fois en juillet 2009, après deux ans de travaux. Au début, les baserritarras commercialisaient le surplus, mais aujourd’hui ils cultivent pour vendre.
Txakoli de Getaria l'essence. Son développement et l'histoire seront dévoilés dans notre visite à une cave familiale de D.O Getariako Txakolina et compris la dégustation en conserve et pintxos.
Sur le récif de Zumaia, tout en capturant des poulpes, les pêcheurs ramassaient des patelles, bigorneaux, moules, tourteaux, crabes verruqueux (txoazkiñak), étrilles, oursins, etc.

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